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青蒜苗生产技术规程
 

ICS67.080.20

B 31

备案号:

西

DB54/T0022—2019(代替DB54/T0022—2008)

(初审稿)

青蒜苗生产技术规程

××××-××-××发××××-××-××实施

西藏自治区市场监督管理局发布

前言

本标准按照GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002的规定格式编写。

本标准由西藏自治区农牧业标准化委员会提出并归口。

本标准修订单位:9号彩蔬菜研究所。

本标准的附录A、附录B、附录E为资料性附录,附录C、附录D为规范性附录。

本标准代替DB54/T0022—2008 《无公害食品青蒜苗生产技术规程》,相比主要变化如下:

——修改了标准名称,修改后名称为《青蒜苗生产技术规程》。

——调整了原标准中的附录顺序。

——删除了原标准中已废止的规范性引用文件,修改、增加了最新的规范性引用文件。

——删除了原标准中关于无公害蔬菜的定义(见3.1)

——修改了原标准中“蓝板”相关内容为“色板”(见3.4)。

——修改了原标准中“产量指标”相关内容(见4)

——修改了原标准中“产地环境条件”部分内容(见5)。

——修改了原标准中“灌溉用水”部分内容(见5.2)。

——修改了原标准中“蒜种质量”相关内容(见6.3)。

——增加了原标准中“施肥原则”部分内容(见6.6.3.1)。

——合并原标准中“化学防治”内容为“附录E”(见7.3.4)。

——修改了原标准中“产品质量” 部分内容(见8.5)。

——增加原标准中青蒜苗品种与特性内容(见附录A)。

——增加原标准中禁用农药种类(见附录C)。

本标准主要修订人:刘玉红、杨杰、旦宗、次白珍、杨亚辉、张瑜、黄鹏程、代安国、旦增央措。

青蒜苗生产技术规程

1 范围

标准规定了西藏生产青蒜苗的产地环境条件、生产管理措施、病虫害防治技术、采收、生产记录的要求。

本标准适用于西藏青蒜苗生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB5084 农田灌溉水质标准

GB/T 8321(所有部分) 农药使用合理准则

NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T 496 肥料合理使用准则 通则

3 术语定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

青蒜苗

由大蒜瓣培育的鲜嫩绿茎叶。

3.2

保护地

本标准专指西藏海拔在2800m以上的高效日光温室和塑料大棚。

3.2.1

高效日光温室

具有三面墙结构,以塑料薄膜或其他透明材料覆盖,依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的温室。

3.2.2

塑料大棚

采用塑料薄膜覆盖的拱圆型棚,其骨架常为钢管、竹、木等材料建造而成,其高度在2.5m以上。

3.3

安全间隔期

最后一次施用化学农药至蔬菜采收时的间隔天数。

3.4色板

利用昆虫趋色性来诱杀害虫的装置。

4产量指标

2500kg/667m2~3200kg/667m2

5产地环境条件

产地田块地势平整、排灌方便、土层深厚、结构和理化性状良好,以砂壤土或壤土为宜,产地环境质量应符合NY5010的规定。灌溉水质符合GB5084的标准。

6 栽培管理措施

6.1前茬

非葱蒜类蔬菜。

6.2 品种选择

应选用适合当地种植的蒜头大、分瓣多、早熟、耐寒、种子休眠期短、不易退化、叶片肥厚、叶色鲜绿、质地柔软,假茎粗而长、辣香味浓、出苗后生长快的品种。适宜西藏种植的品种及特性参见附录A。

6.3蒜种质量

蒜种应符合二级以上、要求上年新产种子,其纯度≥95%,净度≥98%,发芽率≥85%,水分≤10%。植物检疫合格。

6.4蒜种处理

6.4.1晒种

播种前将蒜种平铺在地面上晾晒1d~2d,但不宜在水泥路面和沥青路面上进行晒种。

6.4.2蒜头选择与分级

精选整齐饱满、无病斑、无霉烂、无虫蛀、无机械伤的蒜瓣,按大、中、小分级,分别播种,蒜心不宜做栽种。要在分级后分别栽到不同畦或栽培床内,以便出苗整齐。

6.4.3 浸种

播前可先用冷水浸12h,然后用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30min捞出沥干,两天内播完。

6.4.4拌种

用蒜种重量1%的磷酸二氢钾拌种。

6.5播种期

保护地栽培可周年生产,应根据市场的需求来确定播期。露地播种拉萨地区为4月初就可以开始播种,最晚不迟于7月底;越冬栽培10月初播种翌年收获。

6.6播种前准备

6.6.1保护地内消毒

保护地栽培青蒜苗应在定植前对棚室进行消毒处理,可选措施有高温杀菌、药剂熏蒸等。

6.6.6.1高温杀菌

前茬采收后,将土壤翻深25~30cm,大水漫灌施用石灰氮100kg/667m2后覆盖白色地膜闷棚,使室内温度上升到50℃以上,持续10-20d。

6.6.1.2熏蒸消毒

用甲醛和高锰酸钾按照1:1的比例放入碗或盆中,下面用炉子缓慢加热,密闭烟熏一昼夜消毒;或每100 m2将硫磺粉0.25kg加锯末0.5kg及敌敌畏25g混合后分堆放置,点燃密闭温室熏蒸一昼夜。

6.6.1.3喷雾消毒

用福尔马林100倍液对温室全面喷雾,包括架杆、墙体。

6.6.1.4土壤消毒

每平方米可用40%多菌灵或甲基托布津10g掺适量细沙撒于地表,翻入地中进行消毒。

6.6.2整地施肥

6.6.2.1施肥原则

施用的肥料品种应符合NY/T496肥料合理使用准则、通则的规定,达到无害化卫生要求。以有机肥为主,化学肥料为辅。按照维持土壤养分平衡的原则,根据测土配方结果确定肥料的施用种类和数量,磷、钾肥全部做基肥。

6.6.2.2施肥量

深翻土壤,打碎耙平,施足基肥,在中等肥力条件下,结合整地按每667 m2施优质腐熟有机肥3000kg~4000kg,过磷酸钙30kg或硫酸钾型三元复合肥30kg。施肥时宜选用含硫肥料,不宜选含氯的肥料。

6.6.2.3作畦

灌足底水,将基肥均匀施入,深翻、碎土、作畦,将畦面搂平,一般畦宽2m~3m。

6.7播种

6.7.1播种密度

每667 m2用种量300kg~350kg,宽窄行栽培,宽行25㎝,窄行8cm~10㎝,株距5cm~6cm,每667m2种植6万~7万株。

6.7.2 播种方法

在畦内按行距要求开沟宽8cm~10cm,深3cm~4cm (秋播深些、春播浅些),沟内撒施1.1%苦参碱粉剂,在沟内两侧栽种,蒜尖向上,插入土壤中,盖土耙平,顺畦浇水。

6.8田间管理

6.8.1 中耕锄草

当蒜苗长1片真叶后,根据土壤墒情及田间杂草生长情况适时中耕除草,防止土壤板结、杂草滋生,提高地温、促进幼苗的生长、增加土壤透气性。也可专用除草剂出苗前防治草害,如每667m2用42%的乙·乙氧氟乳油(蒜草净)100ml田间喷雾。

6.8.2及时灌水

出苗后,根据土壤墒情适时灌水,保持土壤湿润。

6.8.3 合理追肥

出苗后4片~5片后开始追第一次肥,结合灌水每667m2施用尿素15kg、磷酸二胺10kg;间隔25d~30d后追第二次肥,每667m2顺水追施尿素10kg。还可用0.3%的磷酸二氢钾溶液每隔7d喷一次,连续喷3次。

6.8.4 防治黄叶

因非病害引起的黄叶时,应及时喷撒施黄叶敌等生物营养促进剂、多元素微肥,促进叶脉恢复正常。黄叶敌的使用剂量为每40g加水400kg,5d~7d喷一次。

7 病虫害防治

7.1防治原则

坚持“预防为主,综合防治”的方针,优先采用农业、物理、生物防治措施,科学合理使用化学防治。控制病虫危害与安全使用农药的原则和要求:农药使用应符合GB/T8321(所有部分)的规定,严禁使用国家规定禁止在蔬菜上使用的农药。各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期规定。

7.2 主要病虫害

主要病害有蒜苗疫病、干腐病、白腐病、叶枯病、紫斑病等,虫害有蓟马、根蛆和蚜虫等。

7.3 防治措施

7.3.1农业措施

选用优质、抗病的品种;加强肥水管理,提高抗病虫能力;避免与葱蒜类连作。

7.3.2 糖醋诱杀

用糖、醋、酒、水、阿维菌素按3:3:1:10:0.5比例配成溶液,每150~200m2放置一盆,随时添加药液保持不干,诱杀种蝇类害虫。

7.3.3熏蒸

保护地每667m2用80%敌敌畏150g兑水5kg拌麸皮25kg均匀撒施熏杀成虫。

7.3.4 化学防治

保护地栽培在施药方法上优先选用烟雾、喷粉技术;在药剂种类上应优先选用生物药剂,农药使用符合GB/T 8321(所有部分)的标准。常用农药使用要求见附录E。

8 采收

8.1 适时采收

出苗50d左右,苗高约40cm~50cm即可陆续分批采收鲜嫩蒜苗。

8.2清洁田园

采收后,及时清除残株、病叶和老化叶,对残株、病叶和老化叶集中进行无害化处理,保持田间清洁。

8.3在农药安全间隔期内,禁止采收上市。

8.4禁止产品上市前用水浸泡。

9生产档案

9.1建立田间生产档案。

9.2对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录。

附录 A

(资料性附录)

适宜西藏种植的青蒜苗品种及特性

A.1适宜西藏高原地区种植的青蒜苗品种

目前适合西藏种植的青蒜苗品种有苍山蒲棵大蒜、嘉祥大蒜、苏联大蒜、紫皮蒜、成都金堂红蒜等。

A.2 适宜西藏种植的青蒜苗品种特性

A.2.1 苍山蒲棵大蒜

适应性强,较耐寒,生长势较强,品质好。成株高80cm~90cm,假茎横径1.4cm~1.5cm。叶片绿色,条带状,互生,扇形排列,一般中部叶长30cm~50cm、宽2cm。

A.2.2嘉祥大蒜

植株生长势强,分蘖力弱。株高55cm左右。叶片披针形,深绿色,蜡粉中等,亩产1500kg左右。

A.2.3 苏联大蒜

植株生长势强。叶绿色,假茎粗壮,宜用于培植青蒜苗。

A.2.4 紫皮蒜

株高55-65cm,开展度40-54cm,假茎高16-21cm。成株8-9片叶,叶片细长,较厚,扁平实心,草绿色,植株长势强,苗期抗寒,耐旱,抗盐碱,抗病性强,辛辣味浓,品质好。

A.2.4金堂红蒜

抗寒性中等,抽薹早,极早熟。鳞茎外皮红色,辛辣味浓,品质好,适于蒜苗栽培。

附录 B

(资料性附录)

有机肥卫生标准

项目

卫生标准及要求

高温堆肥

堆肥温度

最高堆温达60~66℃

蛔虫卵死亡率

96%~100%

粪大肠菌值

10–1~10–2

苍蝇

有效地控制苍蝇孽生,肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇

沼气发酵肥

密封储存期

30d以上

高温沼气发酵温度

63±2℃持续2d

寄主虫卵沉降率

96%以上

血吸虫卵和钩虫卵

在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵

粪大肠菌值

普通沼气发酵10–4,高温沼气发酵10–1~10–2

蚊子、苍蝇

有效地控制蚊蝇孽生,粪液中无孑孓。池的周围无活的蛆蛹或新羽化的成蝇

绍气池残渣

经无害化处理后方可用作农肥

附录 C

(规范性附录)

蔬菜上的禁用农药品种

下列高毒农药禁止在洋葱生产中使用:甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、呋喃丹、杀虫胺、除草醚、毒死蜱、2,4滴丁酯、毒杀芬、二溴氯丙烷、三唑磷、艾氏剂、狄氏剂、敌枯双、毒鼠强、毒鼠硅、甘氟、氟乙酸钠、对硫磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基环磷、磷化钙、特丁硫磷、氯磺隆、福美胂、福美甲胂、胺苯磺隆单剂、甲磺隆单剂、氟苯虫酰胺、克百威、甲基异柳磷、氯化苦、溴甲烷、硫丹、多灭威、灭线磷、硫环磷、涕灭威、内吸磷、百草枯水剂、胺苯磺隆复配制剂,甲磺隆复配制剂、三氯杀螨醇、久效磷、氟乙酰胺、磷化锌、磷化铝、砒霜、杀虫脒、杀螟威、1605、甲基1605、1059、六六六、DDT、3911、苏化203、氯丹、西力生、塞力散、五氯酚钠、401磷胺、异丙乙磷、三硫磷、氰化物、哒甲、马甲磷、甲甲磷、甲敌、乐胺磷、甲效磷、速杀畏、速胺磷、大灭乳油、多灭灵、高效磷、汞制剂、氯唑磷、乙酰甲烷、乐果、丁硫克百威、杀扑磷和水胺硫磷等。

附录 D

(规范性附录)

青蒜苗常用农药使用要求

农药

名称

常用

剂型

常用药量

(次667m2

最高用药量(次667m2

使用方法

最多施药次数(每季作物)

安全间隔期(d)

辛硫磷

50%乳油

500ml

750ml

灌根、毒土

2

≥10

敌百虫

90%,80%可湿性粉剂

80g~100g

160g

喷雾、毒饵

3

≥7

吡虫啉

10%、20%可湿性粉剂

10g~20g

30g

喷雾

4

≥7

阿维菌素

1.8%乳油

50ml~80ml

150ml

喷雾

3

≥3

二甲戊乐灵

33%乳油

100m~150ml

300ml

喷雾

2

≥7

高效氯氰菊酯

4.5%乳油

10ml~15ml

30ml

喷雾

3

≥10

斑潜净

20%乳油

15ml~30ml

50ml

喷雾

5

≥7

杀毒矾

64%可湿性粉剂

110g

130g

喷雾

3

≥3

代森锰锌

70%可湿性粉剂

175g~225g

250g

喷雾

3

≥10

百菌清

75%可湿性粉剂

110g~150g

225g

喷雾

3

≥10

甲霜灵

35%可湿性粉剂

25g~35g

60g

拌种

1

≥10

三唑酮

15%可湿性粉剂

50g

70g

喷雾

3

≥3

多菌灵

25%可湿性粉剂

50g

100g

喷雾

3

≥7

霜霉威

72%水剂

20g~30g

50g

喷雾

3

≥7

附录 E

(资料性附录)

青蒜苗常见病虫害发生条件

附录E.1青蒜苗常见病害发病条件及防治措施

病害名称

病原

传播途径

发病条件

防治措施

干腐病

(枯萎病)

尖镰孢菌

种子肥料土壤浇水

最适温度24C0~28C°,多雨高湿

发病初期应连续喷洒1∶1∶200波尔多液2~3次,喷洒75%百菌清可湿性粉剂700倍液加新高脂膜800倍液进行防治,或50%多福可湿性粉剂500倍液加新高脂膜800倍液进行防治7d~10d喷一次,连续1次~2次。

白腐病

真菌、半知菌的小核菌属

借雨水或灌溉水传播

最适温度12~19℃,致死温度25℃。多雨、高湿

种瓣用15%粉锈宁可湿性粉剂,或50%甲基托布津可湿性粉剂拌种,药剂用量为种瓣重量的0.3%。拌种的方法是,先将药粉用适量水溶解,装在喷雾器中喷拌种瓣,晾干后播种。

田间发病初期,喷50%速克灵可湿性粉剂1500倍液~2000倍液,或25%多菌灵可湿性粉剂400倍液~500倍液。每隔7d一次,连续防治2次~3次。

叶枯病

半知菌的匐柄霉属

借风、雨、灌溉水、种瓣、肥料、人、畜、工具

病菌发育适温为26℃~30℃,

雨量多、湿度大、气温高、缺肥

发现中心病株后,喷50%托布津可湿性粉剂500倍液~600倍液,或75%百菌清可湿性粉剂500倍液,或50%敌枯唑(叶枯灵)可湿性粉剂1000倍液,或10%杀枯净可湿性粉剂1000倍液。为增强药液在叶片上的附着力,药液中可酌情加入0.1%的洗衣粉。

紫斑病

真菌、半知菌

土壤、病株残体

最适温度20℃~27℃,相对湿度90%以上,温暖、多雨或多湿,危害茎、叶片

发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500倍液~600倍液,或64%恶霜·锰锌可湿性粉剂500倍液,隔7d~10d一次,连续防治3次~4次。

附录 E.2青蒜苗常见害虫发生条件及防治措施

害虫名称

分类地位

为害作物

传播扩散

发生条件

防治措施

蚜虫

同翅目, 蚜科

风、迁飞扩散

气温16℃~24℃

1.及时清除田间杂草和周围蚜虫的越冬场所。

2.利用银灰遮阳网和银灰膜驱蚜。

3.利用田间蚜虫天敌。如食蚜瓢虫、蚜茧蜂、食蚜蝇、草蛉及蚜霉菌等。春季蚜虫天敌种类和数量较多。

4.50%抗蚜威可湿性粉剂,每亩10g~18g,兑水80~100斤喷雾、40%乐果乳油1000~1500倍液喷施、20%氰戊菊酯乳油3000倍液喷杀。每7d~10d一次,连续防治2~3次。

蓟马

缨翅目蓟马科

十字花科

成虫短距离传播

气温20℃~25℃,相对湿度75%

1.用生物性农药B.T杀虫剂每亩250g加水稀释200倍喷雾。

2.用防生农药20%灭幼脲1号1000~2000倍液喷雾。

3.利用0.20%菜青虫体液水溶液防治。方法是:每亩拾取100g菜青虫,捣碎腐烂,对水250毫升,加洗衣粉50g,再对水50kg喷雾,防治效果可达90%以上。

蒜蛆

同翅目 ,粉虱科

瓜类、茄果类

风、成虫短离迁飞

气温18℃~21℃

黄板诱杀、银灰膜驱虫、10%扑虱灵1000倍液、2.5%天王星3000倍液、25%灭螨猛1000倍液、2.5%功夫3000倍液、40%乐果800倍液~1000倍液。

潜叶蝇

双翅目,潜蝇科

茄科、葫芦科、十字花科等

成虫产卵,幼虫潜食叶肉危害

4~10月气温25℃~27℃,

20%氰戊菊酯3000倍液、灭蝇胺可湿性粉剂2000倍液-3000倍液、阿维菌素1000倍液、抑太保1000倍液喷雾等。

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